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智能碾米機有很多名稱，不同的人叫法不同，不同的公司有不同的定義，不同的廠家有不同的命名。總體來說，叫智能碾米機、智能鮮米機、自助碾米機、自助鮮米機、胚芽鮮米機、新型物聯(lián)網(wǎng)碾米機、智能無人碾米機等等。智能碾米機屬于自助售貨機種類，是新零售的產(chǎn)物。所謂的新零售是新的商業(yè)模式，是線下線上有效結(jié)合并通過物流無縫配送。具有智能、自助、互聯(lián)、物聯(lián)網(wǎng)、無人等多種功能性；展現(xiàn)了當(dāng)前和未來國民關(guān)心的健康、新鮮、快捷和智慧城市建設(shè)的概念。自助鮮米機的現(xiàn)碾作是即時作，杜了各種添加的可能，保證產(chǎn)出的大米綠色無添加；再者，就是現(xiàn)碾米的越性，現(xiàn)碾米由于還沒有經(jīng)過拋光打磨等各種精加工程序，鮮米上殘存的大米的糊粉層、胚芽等營養(yǎng)結(jié)構(gòu)還未被掉，再加上現(xiàn)碾米的新鮮，大米中的許多活性營養(yǎng)成分還未隨時間的流逝而氧化流失掉，是種相當(dāng)具有營養(yǎng)的綠色食品。

安徽省新零售碾米機廠家這個現(xiàn)碾的過程，有效地保證了自助現(xiàn)碾米的安全可靠性，然而，現(xiàn)碾帶來的益處不止于此，研究發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)碾米中所蘊含的營養(yǎng)物質(zhì)要遠高于般超市里售賣的精白米，剛剛加工出來的現(xiàn)碾米中許多活性營養(yǎng)物質(zhì)還未被氧化，營養(yǎng)保存度較高；此外，智能現(xiàn)碾售米機還可以通過“改變精度”選項對稻谷進行不同程度的碾磨加工，產(chǎn)出糙米、胚芽米、留胚米等綠色營養(yǎng)食品，而“現(xiàn)碾現(xiàn)賣”的模式正好可以使這些種類的大米以營養(yǎng)保存為完好的時候到達顧客的手中，自助現(xiàn)碾米與傳統(tǒng)的賣米模式間的勢毋庸置疑。