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碾米機碾白機理的翻滾運動是米粒翻轉、滾動的運動。翻轉是米粒長軸方 向的旋轉運動，滾動是米粒短軸方向的旋轉運動。在碾米機碾白過程中，米粒必須有翻滾運動才能使米粒各個部位都能機會均等地接受碾米機碾白作用，使碾白均勻，避免碾白不足或局部過碾的要點有三個，下面遂城眾興的小編就來為大家說說有關碾米機碾白不足或局部過碾的要點的詳情！

、碾米機碾白輥筋引起的翻滾
米粒離筋時的速度方向和切線成角度，使米粒在個周長上產生的碰撞次數較多，翻滾次數較多。

二、碾米機米刀、篩孔、凸點引起的翻滾
米粒以速度"運動，到達米刀等處時，在米刀等處的前沿反彈回來，反彈速度，速度方向角，不同的"角使米粒產生翻滾運動。碾白室內米刀、篩孔、凸點多時，翻滾次數多，反之則少；但不能無限增多，受到碾白室結構和影響工藝效果的因素限制。

三、碾米機噴風引起的翻滾
噴風碾米已日趨普遍，風在定壓力下從碾白輥內部向表面的孔或槽噴出，噴出風速般大于米粒的懸浮速度。當空氣進入碾米機碾白室時，體積擴大，壓力降低，形成空氣混流，米粒在渦流中形成翻滾運動。